Οργάνωση της διατροφής μετά τις γιορτές

Οι συμβουλές για την οργάνωση της διατροφής μετά τις γιορτές, μετά δηλαδή την υπερκατανάλωση φαγητών, ποτών και γλυκών, που δίνουν οι διαιτολόγοι-διατροφολόγοι Κική Γούτα και Παναγιώτα Καρακασίδου μιλώντας στο ΑΠΕ-ΜΠΕ:

* Αποφύγετε να κάνετε στερητικές δίαιτες μετά τις γιορτές. Όταν έχετε μάθει στον οργανισμό σας να διατρέφεται σωστά, αυτό σημαίνει ότι έχει καλύτερη ορμονική ισορροπία, καλύτερη ενυδάτωση άρα και πολύ καλύτερες καύσεις. Επομένως ο οργανισμός μπορεί να διαχειριστεί καλύτερα τις πιο θερμιδογόνες τροφές. Άρα το να έχετε ισορροπημένη διατροφή στη διάρκεια του χρόνου θα σας βοηθήσει να μεταβολίσετε σωστά τις τροφές των γιορτινών γευμάτων.

* Θυμηθείτε τη συχνότητα των γευμάτων και τον συνδυασμό των τροφών. Η σημασία της τριάδας “κάτι φρέσκο, μια πηγή ζωικής πρωτεΐνης, ένας σύνθετος υδατάνθρακας” είναι ακόμη πιο σημαντική μετά τις γιορτές.

* Ενεργοποιήστε το μεταβολισμό σας τρώγοντας πρώτα το φρούτο ή τη σαλάτα, ώστε με αυτό τον τρόπο να εκκριθούν τα κατάλληλα πεπτικά ένζυμα και να ενεργοποιηθούν οι καύσεις σας και μετά καταναλώστε το υπόλοιπο γεύμα σας.

* Οργανώστε τη διατροφή σας προσπαθώντας να καταναλώσετε περισσότερο γεύματα με λαχανικά σαν κύριο γεύμα ή χορτόσουπες, μανιταρόσουπες για να μπορέσει ο οργανισμός να ενυδατωθεί.

* Καταναλώστε στο κύριο γεύμα περισσότερο ψάρι, λαχανικά και όσπρια για να ρυθμιστεί η χοληστερόλη, που σίγουρα τις μέρες των γιορτών από πολύ μεγάλη κατανάλωση κρέατος έχει ανέβει.

* Ασκηθείτε. Άσκηση δεν κάνετε μόνο στο γυμναστήριο. Η μυϊκή σας κατάσταση δεν χάνεται σε δύο μέρες. Άλλωστε αυτό που χρειάζεστε για να διατηρήσετε το βάρος σας είναι και αρνητικό ισοζύγιο θερμίδων. Μπορείτε να κάνετε μια μακρινή βόλτα, μπορείτε να μην χρησιμοποιήσετε το ασανσέρ, να ανεβοκατεβαίνετε τα σκαλιά, μπορείτε να χορέψετε.

* Ενυδατωθείτε. Το νερό αποτελεί το βασικό συστατικό του σώματος και η επαρκής ενυδάτωση βοηθά στις καλύτερες καύσεις. Καλό είναι μεταξύ των γευμάτων να πίνετε νερό ή κάποιο αφέψημα, που θα σας βοηθήσει να είστε σωστά ενυδατωμένοι και να αποφύγετε τα "τσιμπολογήματα", που στηρίζονται στο "τελικά διψούσα, δεν πεινούσα". Οταν ο οργανισμός μας είναι σωστά ενυδατωμένος, αυτό βοηθάει στην αποβολή των απόβλητων συστατικών του μεταβολισμού.

* Καλό μάσημα. Η πέψη ξεκινάει από το στόμα. Η καλά μασημένη τροφή θα διευκολύνει τη χώνεψη και την αποφυγή δημιουργίας αερίων στα έντερα, καθώς και το φούσκωμα στο στομάχι.

* Πολλά και μικρά γεύματα ξεκινώντας πάντα από το πρωινό. Είναι σημαντικό να εφοδιάζουμε τον οργανισμό μας με ενέργεια από τις πρώτες ώρες της ημέρας μας. Τα ενδιάμεσα γεύματα θα πρέπει να γίνονται. Το σώμα μας δεν πρέπει να φτάσει στο σημείο να μας ζητήσει τροφή, θα πρέπει να του την δώσουμε πριν εξαντληθούν τα επίπεδα του σακχάρου στο αίμα. Ένα φρούτο, ένας χυμός θα μπορέσει να μας καλύψει.

* Τις ημέρες των εορτών σίγουρα καταναλώσατε προϊόντα με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη. Ήρθε η ώρα να αποφύγετε την υψηλή κατανάλωση γλυκών, ζάχαρης, αναψυκτικών και τροφίμων με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες τουλάχιστον για 15 ημέρες.

Πηγή: ΑΠΕ-ΜΠΕ